Сладкиш Дунавски вълни с ябълки и млечно-яйчен крем

Необходими продукти

За тестото:

• 3 яйца
• 240 грама брашно
• 70 грама захар
• 100 грама краве масло
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 2 супени лъжици какао
• 2-3 супени лъжици прясно мляко

За плънката:

• 3-5 ябълки
• канела

За крема:

• 1/2 литър прясно мляко
• 4 жълтъка
• 40 грама нишесте
• 80-100 грама захар или количество на вкус
• 150 грама масло
• ванилия

За поръсване:

• какао на прах или настърган шоколад

Начин на приготвяне:

Разбийте мекото масло със захарта. Добавете едно по едно яйцата, следва брашното с бакпулвера и добре разбъркайте продуктите.

Подмажете или застелете с пергамент дъното на форма и в нея разпределете половината от тестото. Заравнете го.

В останалото количество от него прибавете какаото и направете следващ слой в тавата от шоколадовото тесто.

Обелете ябълките, разрежете всяка на 6 части, след това парчетата също на две и ги подредете върху какаовия пласт. Поръсете плодовете с канела.

Сложете съда в загрята на 180 градуса фурна и изпечете блатовете за 30-40 минути. Когато бъдат готови, оставете да се охлаждат, а междувременно пригответе крема.

Затоплете прясното мляко. Разбъркайте жълтъците с нишестето и захарта. Започнете да наливате на тънка струя млякото в тях, като бъркайте непрекъснато.

След това поставете тенджерата върху котлона, включен на ниска температура и нека сместа кипне, като не спирате да бъркате. Варете крема до необходимата гъстота, след което го охладете и добавете в него ванилията и разбитото масло.

Когато изстине напълно, нанесете го върху блатовете, поръсете с канела или настърган шоколад и приберете сладкиша в хладилника.

След няколко часа, когато "вълните" стегнат и основата поеме от крема, може да нарежете десерта и да му се насладите.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gotovim-doma.ru