Свежа салата с рукола и чери домати, поднесена в кошничка от кашкавал

Необходими продукти:

• 400 грама чери домати с различен цвят
• 150-200 грама рукола
• 100 грама краве сирене
• зехтин и сол
• 1 глава червен лук
• 200 грама настърган кашкавал
• 2-3 стръка пресен босилек
• балсамов оцет на вкус

Начин на приготвяне:

Настържете кашкавала върху тава, покрита с лист пергамент и го запечете до златисто.

Обърнете бурканче с капачката надолу и върху дъното внимателно сложете кашкавала. Охладете го за 30 минути в хладилник и обърнете получените кошнички. През време, в което чакате да стегнат направете салатата.

Нарежете в купа доматчетата, подправете със сол, зехтин, балсамов оцет и добавете нарязан ситно червен лук, пресен босилек и разбъркайте. На дъното на всяка кашкавалена кошничка сложете рукола.

Разпределете от салатата и украсете с краве сирене.  По желание декорирайте с пресни подправки по ваш вкус. Поднесете и им се насладете.

Добър апетит!

Източник: glamorousbite.com