Сарми на тиган с плънка от сьомга, гъбен сос и ориз
Необходими продукти:
- 300 грама гъби
- 250 грама сьомга
- 1/2 чаена чаша ориз
- 1/2 чаена чаша сухо бяло вино
- 10 стръка зелен лук
- 10-12 пресни зелеви листа
- 30 грама масло
- 30 грама брашно
- 200 милилитра прясно мляко
- 50 милилитра олио
- 200 грама натурално кисело мляко
- 1/2 лимон
- връзка магданоз
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Поставете тиган върху котлона, когато се сгорещи, налейте виното и нека то се вари в продължение на 3-4 минути. След това в него сложете рибата (прясна сьомга без кожа или консервирана), подсолете и задушете под капак за 10 минути, като обърнете рибата от другата страна по средата на приготвянето.
Извадете рибата от тигана и с помощта на вилица я накъсайте на малки части. Виното, което остава в съда, съберете в чаша.
Изсипете гъбите в купа със студена вода, бързо ги измийте и извадете от течността. Нарежете ги на малки парчета.
Стръковете зелен лук почистете и нарежете на кръгчета.
Сгорещете 30 грама масло и в него изпържете гъбите и лука на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато гъбите отделят сока си. Тогава ги поръсете с брашното и пържете още 2 минути.
Налейте виното и прясното мляко, като в това време бъркате непрестанно. Щом гъбеният сос кипне, нека се вари минута, за да се сгъсти и оставете да се охлажда.
Сварете до полуготовност пресните зелеви листа в подсолена вода. Оризът сварете до пълна готовност.
Смесете рибата със соса от гъби, добавете ориза, зеления лук, подправете според вкуса си.
Върху всеки лист зеле сложете от плънката и оформете сарми, които изпържете в олио или изпечете в тиган с незалепващо покритие, докато се образува апетитна румена коричка по повърхността им.
Да ви е вкусно!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vkusnodoma.net
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
СОЛГАР ПЪЛЕН СПЕКТЪР ОМЕГА ОТ ДИВА СЬОМГА ОТ АЛЯСКА капсули * 120
Безплатна доставка за България!ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ СЬОМГА С БРОКОЛИ И ОРИЗ 220 г
ОМЕГА 3 ФОРТЕКС капсули 1000 мг * 90 1 + 1 ФОРТЕКС
ПЛАНТИС ОМЕГА 3 РИБЕНО МАСЛО ОТ СЬОМГА капсули * 220 036855
ПРОМОГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ СЬОМГА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 190 г
АБОФАРМА ОМЕГА 3 МАСЛО ОТ СЬОМГА капсули 500 мг * 120
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Основни ястия
- Ястия от риба и морски продукти
- Какви са здравословните ползи на хайвера от сьомга
- Базови съвети за приготвяне на сьомга
- Сармички от лапад с ориз
- Сьомга на фурна с хрупкава коричка
- Сарми в доматен сос
- Печено филе от сьомга със салца от авокадо
- Сьомга на фурна с домати, маслини, соев сос и лимон
- Зелеви сарми с кайма, ориз и гъби
- Рецепти за лозови сарми с булгур
- Предястие от пушена сьомга с топено сирене и чесън
Коментари към Сарми на тиган с плънка от сьомга, гъбен сос и ориз