Салата от хрупкави зеленчуци със сладък чили сос и сусам

Необходими продукти:

• 1 корен дайкон (бяла ряпа)
• 1 голям сочен морков
• 4 средно големи краставици
• 1 сладка червена чушка
• 1 кочан салата айсберг
• 2-3 стръка мента
• печени сусамови семена за поръсване

За дресинга:

• 100 грама сладък чили сос
• 1 супена лъжица настърган джинджифил
• 3 супени лъжици соев сос
• 1 супена лъжица сусамово масло

Начин на приготвяне:

Настържете ряпата и моркова, като използвате ренде за корейски моркови. Дайкона сложете в студена вода с лед и подсушете преди смесването с останалите продукти.

Краставиците нарежете напречно на парчета, дебели 3-4 милилитра, като предварително почистите от семената.

Сладката чушка разрежете на две, отстранете семената, а останалото превърнете в 2-3-милиметрови ивици.

Накълцайте тънко айсберга и ментата.

Смесете сладкия чили сос със соевия и сусамовото масло, добавете лъжица настърган джинджифил и дресингът е готов.

Комбинирайте зеленчуците в салатиера, овкусете със соса и разпределете в чинии. Поръсете порциите със сусамови семена и украсете с ментови листенца.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru