Салата от тиквички и наденичка

Картофите винаги са лесен и бърз вариант за приготвяне на вкусно ястие, но ако трябва да намалите въглехидратите, заменете ги с нискокалоричните тиквички.

Необходими продукти:

• 2 средно големи тиквички
• 4 пилешки наденици, пикантни
• 2 супени лъжици масло от авокадо (или зехтин)
• 1 червена чушка, нарязана на кубчета
• 1 зелена чушка, нарязана на кубчета
• 1 глава лук, наситнен
• 1/4 чаена лъжичка морска сол
• 1 чаена лъжичка лимонови корички
• 1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Разрежете тиквичките наполовина по дължина, след което напречно на полумесеци. Нарежете наденичките на малки кръгчета.

Загрейте маслото в голям тиган и запържете в него тиквичките, чушките и лука, като разбърквате до готовност на зеленчуците. Овкусете със сол и добавете нарязаната наденица. Запържете, като бъркате често, докато зеленчуците покафенеят леко, а наденицата се запече. Поръсете с лимонови корички и магданоз. Сервирайте така или с пържени яйца.

Приятен апетит!