Начало Хранене Рецепти Салати Със зеленчуци Салата от пържени патладжани с маринован лук, пресни домати и сварени яйца

Салата от пържени патладжани с маринован лук, пресни домати и сварени яйца

Салата от пържени патладжани с маринован лук, пресни домати и сварени яйца - изображение

Необходими продукти:

  • 4-5 средно големи патладжана
  • 3-4 домата
  • 4 яйца
  • 2 глави кромид лук
  • 1 супена лъжица захар
  • 4 супени лъжици оцет (ябълков, винен или балсамов)
  • сол, олио, черен пипер
  • пресен копър по желание
  • заквасена сметана или майонеза


Начин на приготвяне:

Нарежете лука на шайби, след това на полукръгчета, сложете ги в купа и залейте с вряща вода. След няколко минути отцедете течността, добавете захарта и оцета при лука, налейте отново вряща вода, която трябва да покрие лука. Затворете с капак и оставете така, докато приготвите останалите продукти.

Сварете яйцата твърдо, обелете ги и нарежете.

Обелете корите на патладжаните, останалото нарежете на недебели парчета, които изпържете в олио за 15 минути на среден огън. Когато се охладят, смесете с яйцата, нарязаните домати и маринования лук, който сте отцедили от течността.

Добавете пресен копър по желание, заквасена сметана или майонеза, подправете и разбъркайте.

Салатата е готова, насладете й се.

Добър апетит!

 

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: dimakulinar.ru

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияХрани и ястияРецептиЗдравни съветиДиетиЛюбопитноБотаника