Салата от пържени гъби с шунка и рукола

Необходими продукти:

200 грама печурки
200 грама шунка
1 връзка рукола
1 връзка зелен лук
2-3 супени лъжици зехтин
щипка смлян червен пипер
сол и смлян черен пипер на вкус
малко олио

Начин на приготвяне:

Нарежете шунката на тънки парчета, които запържете леко от двете страни в нагорещено олио. Руколата измийте и подсушете, зеления лук накълцайте ситно.
Гъбите нарежете на плочки, изпържете ги в зехтин за 5-7 минути, течността трябва да се изпари. Към края на приготвянето прибавете зеления лук, подправете със сол и други подправки на вкус, разбъркайте.
Сложете листата рукола в широк плосък съд, върху тях - шунката, накрая - гъбите (охладени).

Салатата е готова.

Добър апетит!

Снимка: receptiki.pro