Салата от паста орзо, сирене и броколи

Необходими продукти:

• 200 грама сирене
• 300 грама броколи, нарязани на малки розички
• 2 чаени лъжици зехтин
• 2 лимона - кората на единия, а другия нарязан на парчета
• по 1 чаена лъжица семена кимион и кориандър, натрошени
• щипка лют червен пипер на люспи
• 60 грама нарязана на пръчици пушена наденица чоризо
• 175 грама паста орзо
• 30 грама магданоз, нарязан на едро
• 75 грама спанак
• 15 грама листенца мента, нарязани на ситно

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 180 градуса.

Сиренето и чоризото сложете в тава, полейте със зехтин, поръсете с лимоновата кора, семената и лютия пипер. Печете 20 минути, като през последните 5 добавите и резените наденица чоризо.

Междувременно сварете пастата орзо за около 8-10 минути, до готовност. Отцедете и изплакнете със студена вода. Прибавете ментата, спанака и магданоза.

Сервирайте в плато, като най-отдолу сложите пастата орзо, отгоре подредите печените зеленчуци и наденицата, а най-отгоре сложете сиренето.

Поднесете с лимон.