Салата от нахут с пресни зеленчуци

Необходими продукти:

• 1/2 голяма червена чушка
• 1/2 голяма жълта чушка
• 1/2 глава лук
• 3 стръка зелен лук, само перата
• 1 чаена чаша пресен магданоз
• 430 грама нахут от консерва, изплакнат и отцеден
• 1/4 чаена чаша студено пресован зехтин
• 1/4 чаена чаша прясно изцеден портокалов сок
• 2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
• 2 супени лъжици бял винен оцет
• 1 супена лъжица мед
• 1/4 чаена лъжичка едра сол

Начин на приготвяне:

• В кухненски робот смесете чушките, лука, перата на зеления лук и магданоза и ги нарежете на ситно. Другият вариант е да ги нарежете на ръка.
• В средно голяма купа комбинирайте нарязаните зеленчуци и нахута.
• В малка купа смесете зехтина, портокаловия сок, сока от лайм, оцета, меда и солта. Разбъркайте.
• Поръсете салатата с дресинга и разбъркайте добре, за да се овкуси равномерно.
• Охладете за кратко и поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: happyhealthymama.com