Задушени зеленчуци с нахут

Необходими продукти:

1-2 глави лук
2 скилидки чесън
3 стръка целина
3 моркова
1 буркан домати консерва или използвайте пресни (според сезона)
200 грама нахут
5 шепи зелен фасул
сол на вкус
магданоз
олио

Начин на приготвяне:
Обелете лука, нарежете на ситно и задушете в малко олио.

Накълцайте морковите и чесъна, целината нарежете на кръгчета.

Прибавете ги към лука, а пет минути по-късно сложете и доматите (със сока), нарязани на четвъртинки.

В съда при зеленчуците изсипете и нахута, подсолете и оставете ястието да се приготвя в продължение на 15 минути.

Следва да добавите зеления фасул и още 15 минути на котлона.

Накрая сложете нарязан пресен магданоз и свалете от огъня.

Добър апетит!