Пролетни салати от маруля с царевица

Марулята е любим на много хора пролетен зеленчук и се консумира под формата на салата. В растението има минимално количество калории, поради което често е част от менюто на тези, които искат да отслабнат. А какво по-подходящо време за това от пролетта? Ако се храним само с маруля обаче, почти сигурно е, че непрекъснато ще чувстваме глад, защото 95% от нея всъщност са вода. Затова пък можем да я комбинираме с огромно разнообразие от засищащи продукти и да се насладим на обяда си. Сред храните, които се съчетават прекрасно с марулята, е царевицата. Тя е питателна, полезна за организма и подобрява обмяната на веществата, което е от особено значение по време на диета.

Предлагаме ви различни рецепти за салати от маруля и царевица, от които да изберете своя фаворит. Добавките са от риба тон, авокадо, краставици, пъдпъдъчи яйца или маслини.

Салата от маруля с царевица и риба тон

За приготвяне на салатата са необходими:

• 1 консерва риба тон в собствен сос
• 4 супени лъжици консервирана царевица
• 1 средна по големина краставица
• 1 маруля
• 2 супени лъжици зехтин
• лимонов сок
• сол
• черен пипер

Накъсайте рибата на едри парчета, които сложете в салатиера. Към тях прибавете нарязаната на полукръгчета краставица, листата маруля, които също нарежете или просто накъсайте с ръце.

Накрая сложете царевицата. Овкусете с подправките, налейте зехтина и лимонов сок, разбъркайте и поднесете.

>>> Рецепти за салати от маруля с други зеленчуци

Салата от маруля с царевица и авокадо

 Пригответе си:

• 1 маруля
• 2 чаени чаши сладка царевица
• 1 чаена чаша чери домати
• 1 авокадо
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1/4 чаена лъжица лют червен пипер
• сол и черен пипер на вкус

В салатиера накъсайте марулята, добавете царевицата и чери доматите (може да ги разрежете на две, ако желаете). Следва 3/4 от авокадото, нарязано на кубчета.

Останалото от плода сложете в блендер, налейте 1/3 чаена чаша вода и лимоновия сок, подправете с двата вида пипер и сол. Разбийте до получаване на сос, с който овкусете салатата.

Салата от маруля с царевица и краставици

Необходими продукти:

• 3 пресни краставица
• 500 грама консервирана царевица
• 1 маруля
• магданоз, сол и майонеза на вкус

Измийте краставиците и марулята, царевицата отцедете от течността с помощта на цедка, отделете само листенцата на магданоза.
След това накъсайте марулята в дълбока купа, добавете нарязаните на средно големи парчета краставици и царевичните зърна.
Подправете салатата със сол, магданоз и майонеза на вкус, разбъркайте и може да сервирате.

>>> Царевицата – здравни ползи и протипоказания за консумация

Салата от маруля и царевица със зеленчуци и пъдпъдъчи яйца

Необходими продукти:

• 1 маруля
• 1 краставица
• 1-2 домата
• 150 грама консервирана царевица
• 2-3 пера зелен лук
• 1-2 пера пресен чесън или 1 скилидка стар
• 4-5 пъдпъдъчи яйца или повече, ако желаете
• за овкусяване: зехтин, сол, лимонов сок

Сварете пъдпъдъчите яйца за 5 минути, изчакайте да се охладят, обелете ги и разрежете на две.

Нарежете краставицата и доматите, смесете ги в салатиера и добавете царевичните зърна (предварително и отцедете от течността). Следват листата маруля, които може да нарежете на тънки ивици или да накъсате с ръце, ситно накълцаните пера зелени лук и чесън и накрая сол, зехтин и лимонов сок на вкус.
Разбъркайте продуктите и разпределете салатата в чинии. Аранжирайте всяка порция с половинките пъдпъдъчи яйца.

>>> Маруля – хранителен състав, ползи за организма и противопоказания

Салата от маруля с царевица, маслини и медено-чеснов дресинг

Необходими продукти:

• 1 неголяма маруля
• 200-300 грама консервирана царевица
• маслини без костилки
• 1/2 връзка магданоз (може да използвате и цяла, ако обичате подправката)

За дресинга:

• 1 чаена лъжица горчица
• 1 чаена лъжица мед
• 3 супени лъжици бял винен оцет
• 4 супени лъжици зеленчуков бульон
• 1 скилидка чесън
• зехтин, морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Накъсайте или нарежете марулята в подходящ съд. Към нея прибавете царевицата и маслините.

Нарежете ситно магданоза (само листата) и скилидката чесън. Смесете ги и прибавете горчицата, меда, оцета и бульона. След това налейте зехтин на вкус, подправете със сол и черен пипер и блендирайте комбинацията. Дресингът е готов. С него овкусете салатата и я поднесете веднага след приготвянето.

Да ви е вкусно!