Салата в паста Конкильони

Пастата Конкильони представлява големи макарони, които приличат на черупка. Обикновено се пълнят с месна или зеленчукова смес и се запичат до хрупкава коричка. В този случай ви предлагаме да използвате същия начин на приготвяне, но вместо плънка за паста, да сложите салата.

Необходими продукти:

• 18 броя конкильони
• 220 грама тънко нарязан салам
• 4 чаени чаши нарязана на ситно маруля
• 1 чаена чаша домати, нарязани на кубчета
• 3/4 чаена чаша почистена от семената краставица, нарязана на кубчета
• 3/4 чаена чаша нарязан на ситно червен лук
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• сокът на 1/2 лимон
• зехтин
• 1 чаена чаша натрошено сирене

Начин на приготвяне:

Сварете пастата Конкильони във вода, овкусена със сол, до готовност - за около 8 минути. Отцедете и изплакнете със студена вода.

Комбинирайте всички продукти за салатата, като запазите част от сиренето. Смесете балсамовия оцет с лимоновия сок и зехтина и полейте зеленчуците с дресинга. Напълнете макаронените черупки и поръсете с останалото сирене.

Може да напълните пастата с друга салата или дип.