Ръжен хляб със закваска и ленено семе

Необходими продукти:

400 грама ръжено брашно

100 грама пшенично брашно

7 грама суха бирена мая

15 грама суха закваска

2 - 3 супени лъжици ленено семе

1 чаена лъжица малцов сироп

1 равна супена лъжица морска сол

700 - 800 милилитра вода

2 супени лъжици растително масло

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки (без лененото семе) и замесете меко лепкаво тесто. Оставете го да ферментира в продължение на 10 - 12 часа. След това го сложете в подходяща форма и нека втаса (около час). Поръсете с лененото семе. Изпечете в предварително загрята до 180 - 200 градуса фурна за около 1 час.

Добър апетит!