Руло от тиквички и извара с магданоз и чесън

Необходими продукти:

• 600 грама тиквички
• 100 грама брашно
• 2 супени лъжици заквасена сметана
• 3 сурови яйца
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• сол и черен пипер на вкус
• 300 грама извара
• връзка копър и магданоз
• 2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Настържете едро обелените тиквички, подсолете, изчакайте 10 минути и тогава отцедете течността.

Разделете белтъците и жълтъците.

Жълтъците смесете с тиквичките в купа, добавете брашното с бакпулвера, заквасената сметана. Подсолете, сложете и черен пипер на вкус.

Тогава старателно прибавете и предварително разбитите на пяна белтъци.

Разпределете сместа в тава върху добре намазнен пергамент. Може да сложите цели магданозени листенца върху листа, преди да изсипете тестото, така ще се получи красиво декорирано руло.

Изпечете основата за 15-20 минути във фурната при 180 градуса.

Когато я извадите, поставете върху суха тъкан заедно с пергамента.

Докато блатът се охлажда, направете плънката. Смесете изварата с накълцаните копър, магданоз и чесън. Ако е необходимо, подсолете. Разбъркайте.

Нанесете равен слой от сместа върху зеленчуковия пласт и с помощта на хартията оформете руло.

Приберете го в хладилника за 3 часа.

След това нарежете на парчета и се насладете на студеното предястие.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: nyam.ru