Ризото с лук, бекон и грах

Необходими продукти:

300 грама ориз

1 глава лук

6 ивици бекон

1 литър горещ зеленчуков бульон

100 грама замразен грах

2 супени лъжици зехтин (или масло)

пармезан и прясно смлян черен пипер за поднасяне - по желание

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на ситно и го запържете в зехтина, докато покафенее (около 7 минути). След това прибавете бекона, нарязан на малки парчета и пържете още 5 минути, той трябва да стане хрупкав. Сложете ориза, налейте бульона и изчакайте да заври. Разбъркайте добре и намалете температурата. Варете в продължение на 15 - 20 минути при затворен капак до полуготовност на ориза. След това прибавете граха, малко сол, пипер и варете още 3 минути (или до готовност на граха).

Поднесете гарнитурата с настърган пармезан и прясно смлян черен пипер.

Добър апетит!