Риба с картофена коричка

Необходими продукти:

2 парчета филе от бяла риба

2 средни картофа

1 супена лъжица настърган пармезан

1 яйце

брашно

сол и черен пипер на вкус

олио

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги настържете, изсипете в гевгир и измийте под течаща вода. След това сложете във вряща подсолена вода за половин минута и извадете от нея с помощта на решетъчна лъжица. Разпределете картофените "нишки" върху хартия, за да се отцеди течността и прехвърлете в подходящ съд.

Овкусете филето със сол и черен пипер.

Разбийте яйцето в купа, прибавете към него настъргания пармезан и разбъркайте. В отделен съд сложете брашно.

Оваляйте всяко парче риба първо в брашното, след това потопете в яйцето и накрая в настърганите картофи. Изпържете в нагорещено олио и извадете върху хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Поднесете ястието с пресни зеленчуци.

Добър апетит!