Риба на фурна с млечно-яйчена заливка и кашкавалена коричка

Необходими продукти:

400 грама филе от риба по ваш избор
150 грама кашкавал
1/2 лимон
1 глава лук
2 супени лъжици олио
200 милилитра прясно мляко
3 яйца
1 голям домат
подправки за риба на вкус
сол, смлян черен пипер, магданоз на вкус

Начин на приготвяне:

Натрийте филето с подправките и полейте с прясно изцедения сок от 1/2 лимон, приберете в хладилника за 30 минути. След това поставете в подмазана с олио тава и отгоре подредете обеления и нарязан на кръгчета лук.
Разбийте яйцата и прясното мляко с помощта на миксер (на средна скорост), подправете сместа на вкус и с нея залейте рибата. Изпечете за около 20 минути във фурната при 180 градуся.
Измийте домата, нарежете го на тънки кръгчета, които подредете върху вече запечения лук. Поръсете с настърган кашкавал и върнете ястието във фурната, докато на повърхността се образува апетитна коричка.
Поднесете го с нарязан пресен магданоз.

Добър апетит!

Снимка: povarenki.com