Редени сладки картофи с паста хариса

Предлагаме ви още една идея за сладки картофи, които последните години стават все по-популярни и често са на трапезата ни. Този път в постен вариант, овкусени със зехтин и паста хариса.

Необходими продукти:

• 2/3 чаена чаша + 2 супени лъжици зехтин
• 2/3 чаена чаша + 2 супени лъжици паста хариса
• 2 супени лъжици оцет
• 1,5 килограма сладки картофи, обелени
• 3 супени лъжици шамфъстък
• 2 чаени лъжици сусам
• 1 чаена лъжица семена фенел

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.

Смесете 2/3 чаена чаша зехтин със същото количество паста хариса, добавете 1 лъжица оцет и разбъркайте.

Нарежете сладките картофи на тънки филийки.

Подредете ги изправени плътно една до друга в тава. Намажете със сместа от зехтин и паста хариса и печете в продължение на 1 час, като на всеки 10-15 минути намазвате отново картофите.

Междувременно шамфъстъка и го смесете със сусама и семената фенел. Сложете в тава и изпечете за 4 минути. Смелете в блендер или начукайте в хаванче.

Останалите 2 супени лъжици от зехтина и пастата хариса, заедно с една лъжица оцет разбъркайте.

Извадете сладките картофи от фурната и полейте с допълнителния сос и поръсете с ядките.