Начало Хранене Рецепти Основни ястия От картофи Пюре от пащърнак и картофи с лешници

Пюре от пащърнак и картофи с лешници

Пюре от пащърнак и картофи с лешници - изображение

Необходими продукти:

  • 750 грама пащърнак, обелен и нарязан на 5 сантиметрови резени
  • 750 грама сладки картофи, нарязани на едро
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 50 грама бланширани лешници
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 150 милилитра прясно мляко
  • 2 супени лъжици маслиново масло с трюфел
  • 3 стръка зелен лук за сервиране

Начин на приготвяне:

Пащърнака и сладките картофи сложете в голяма тенджера и ги покрийте със студена вода. Сложете ги да се сварят за 25 минути, докато омекнат.

През това време на сух горещ тиган запечете ядките за около 1-2 минути. Прехвърлете ги в купа.

Готовите зеленчуци отцедете от водата през гевгир и оставете за няколко минути, за да се изцедят напълно.

Върнете ги в тенджерата и ги намачкайте с преса за картофи. Издърпайте в едната пюрето, а в другия край на тенджерата сипете млякото. Загрейте, докато млякото започне да ври и разбъркайте с пюрето. Добавете маслиновото масло и разбъркайте.

Сервирайте, като върху всяка порция сложите няколко резена едро нарязан зелен лук, лешници и полейте с малко зехтин с трюфели.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиЗдравни съветиБотаникаХрани и ястияЛюбопитноЛечения