Печени моркови и пащърнак с ябълка

Необходими продукти:

• 500 грама малки моркови, разрязани през средата по дължина
• 500 грама бейби пащърнак, разрязан по дължина
• 2 1/2 чаена лъжица зехтин
• 2 ябълки, нарязани
• 180 грама бекон, нарязан на ситно
• 1 1/2 чаена лъжица горчица, пълнозърнеста
• 1 супена лъжица мед
• няколко стръка мащерка за сервиране
• 1 супена лъжица магданоз за сервиране

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 220 градуса.

Сложете морковите и пащърнака в тава, полейте ги с 2 супени лъжици зехтин, подправете и печете за 20 минути.

През това време запържете бекона и го отцедете върху хартия.

Прибавете към изпечените зеленчуци ябълката и бекона, разбъркайте и върнете във фурната за още 20-25 минути.

Останалия зехтин разбъркайте с меда и горчицата. Полейте с получената смес зеленчуците и върнете във фурната за още 5 минути, докато се карамелизират.

Сервирайте с пресните билки.