Салата от пащърнак и ориз с таханов дресинг
![Салата от пащърнак и ориз с таханов дресинг - изображение](https://static.framar.bg/thumbs/6/recepies/salata-ot-pashturnak-i-oriz-s-tahanov-dresing.jpg)
Необходими продукти:
- 500 грама пащърнак, обелен и нарязан на тънки ивици
- 2 1/2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка куркума на прах
- 2 чаени лъжички кориандър на прах
- 2 супени лъжици сусамови семена
- 130 грама див ориз (или ориз басмати)
- 2 глави червен лук, нарязан на ивици
- 2 супени лъжици бял винен оцет
- 3 супени лъжици тахан
- 1 шепа пресни листа мента, нарязани
- 1 шепа пресни листа кориандър (или магданоз), нарязани
- 2 супени лъжици семена от нар
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200 градуса.
Овкусете пащърнака със зехтин, куркума, кориандър и подправки на вкус. Поръсете със сусамови семена и запечете за 30 минути или до омекване.
Сварете дивия ориз (или ориза басмати) според указанията на опаковката.
Загрейте 1 супена лъжица зехтин и запържете лука с 3 супени лъжици вода. Гответе 10-15 минути, като разбърквате често, докато омекне. Увеличете температурата, добавете 1 супена лъжица оцет и гответе до ярко розово.
Комбинирайте тахана с останалия оцет и достатъчно топла вода, за да получите кремообразен дресинг, подправете на вкус.
Смесете ориза с лука и 3/4 от пресните листа мента и кориандър (или магданоз). Сервирайте салатата в три чинийки, гарнирайте със запечения пащъркак, семената от нар и останалите пресни листа. Полейте с дресинга от тахан и сервирайте.
Да ви е вкусно!
bbcgoodfood.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Салати
- Зеленчукови салати
- Шопска салата – кулинарният трибагреник на Балкантурист
- Диета със салати за отслабване (6 рецепти)
- Салата от маслини и лук
- Салата айсберг - състав и полезни свойства
- Полезни и вредни свойства на марулята
- Салатен дресинг Цезар с аншоа и пармезан
- Салата от грах с кисели краставички и чесън
- Салата от печен патладжан, домати и прясна моцарела
- Салата от печени патладжани и пресни домати с чесън и лук
- Пащърнак
Коментари към Салата от пащърнак и ориз с таханов дресинг