Пюре от патладжани с лук и чесън
Необходими продукти:
1 килограм патладжани
400 грама лук
100 милилитра олио
50 грама доматено пюре
2 големи скилидки чесън
1 чаена лъжица сол (с връх)
1 чаена лъжица захар
1 чаена лъжица ябълков оцет
смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Изпечете патладжаните, обелете ги и нарежете на ситно. Лука също нарежете и го изпържете в съд с нагорещеното олио, докато омекне (около 12-15 минути). След това прибавете доматеното пюре, нека заедно се задушават около 5-8 минути и тогава сложете патладжаните. Разбъркайте и оставете зеленчуците да се задушават под капак на слаб огън за 5 минути.
Подправете със сол и смлян черен пипер, добавете ситно нарязания чесън, оцета, захарта и затворете съда с капак. Приготвяйте 5 минути, като не забравяте да разбърквате.
Опитайте на вкус и подправете допълнително, ако е необходимо.
Разпределете готовото пюре в стерилизирани бурканчета и затворете, докато е горещо. Обърнете бурканите с дъното нагоре, увийте в одеяло и оставете така до пълното им охлаждане.
Получава се около 1 килограм готово предястие. Съхранявайте на студено място.
Добър апетит!
Снимка: gastronom.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
СУОНСЪН ЕКСТРАКТ ОТ ПАТЛАДЖАН капсули 450 мг * 30 SWR051
ПРОМОГАНЧЕВ ПЮРЕ ЗЕЛЕНЧУКОВА ЯХНИЯ С ОРИЗ И ПИЛЕШКО МЕСО 220 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ СПАНАК ЯХНИЯ 190 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ ЗАЕШКО МЕСО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ 190 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ СВИНСКО МЕСО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ 190 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОБЕДНО МЕНЮ ГЮВЕЧ 220 г
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Консерви
- Зеленчуци
- Чадърест гарвански лук, Гарвански лук, Орнитогалум
- Правете компрес на натъртеното място с кромид лук
- Лук за борба с косопада и бърз растеж на косата
- Ползи и вреди на червения лук
- Левурда, мечи лук - състав, полезни свойства и противопоказания
- Стар лук (кромид) - състав и полезни свойства
- Карамелизиран червен лук с балсамов оцет
- Пилешки дробчета с лук
- Зелен лук (перо) – хранителен състав и ползи за здравето
- 10 грешки при отглеждането на патладжан, които не бива да допускаме
Коментари към Пюре от патладжани с лук и чесън