Пърленка с крема сирене, спанак и кашкавал

Необходими продукти:

за тестото

• 1 супена лъжица заквасена сметана
• 1 чаена лъжичка балсамов оцет
• 5 грама захар
• 10 грама сол
• 400 грама брашно
• 200 милилитра топла вода
• пакетче суха мая
• 2 супени лъжици зехтин

за гарнитурата

• 250 грама крема сирене
• 50 грама пресен спанак
• 150 грама настъргана моцарела

Начин на приготвяне:

В купичка смесете сметаната, оцета, захарта и солта. Към брашното добавете маята, разбъркайте, налейте водата, зехтина и сметановата смес. Направете тесто и изчакайте да втаса. Набрашнете плот, разточете кора и я намажете с крема сирене. Сложете листенца пресен спанак и поръсете с моцарелата.

Загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 20 минути. По същия начин направете и останалите пърленки. След готовност охладете, разрежете и поднесете. По желание поръсете с шарена сол.

Добър апетит!

Източник: www.certifiedpastryaficionado.com