Пърленка със скариди

Необходими продукти:

• 2 1/2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици масло
• 3 скилидки чесън, накълцани на ситно
• щипка лют пипер за гарниране
• 600 грама скариди, почистени
• сол и черен пипер
• кората и сока на 1 лимон
• 1 готова пърленка (или 300 грама тесто)
• 2 чаени чаши моцарела (зряла, настъргана)
• магданоз за гарниране

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.

В тиган сложете 2 лъжици зехтин и маслото. Изпържете чесъна за минута, добавете лютия пипер и скаридите, подправете със сол и пипер. Когато порозовеят, полейте с лимонов сок и изчакайте течността да се изпари.

Намазнете хлебната питка със зехтин. Поръсете с половината моцарела и разпределете скаридите. Поръсете с останалото сирене и запечете за 12-15 минути на горен реотан. Ако използвате сурово тесто, го запечете за 10-тина минути, след което гарнирайте.

Аранжирайте с магданоз.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com