Начало Хранене Рецепти Основни ястия От месо Пържени кюфтета с ориз, задушени в доматен сос

Пържени кюфтета с ориз, задушени в доматен сос

Пържени кюфтета с ориз, задушени в доматен сос - изображение

Необходими продукти:

  • 500 грама кайма (по избор)
  • 1/2 чаена чаша ориз
  • 2 глави лук (по една за каймата и соса)
  • 1 яйце
  • 2-3 скилидки чесън
  • 2-3 домата
  • 1 непълна супена лъжица брашно
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 1,5 чаени чаши вода
  • 1 дафинов лист
  • 40 грама пресни зелени подправки (половината за каймата и половината за соса)
  • сол, олио и черен пипер на вкус

 

Начин на приготвяне:

Подгответе всички продукти. Добре е каймата да бъде фин смляна, за да се получат нежни кюфтета. Оризът сверете до полуготовност (подсолете водата малко). Лука и зелените подправки накълцайте ситно.

кайма

Към каймата прибавете половината от лука, зелените подправки, ориза, яйцето, черен пипер, сол, намачкания чесън. Омесете и приберете за половин час в хладилника.

кайма

Щом се охлади, от нея направете неголеми кюфтета.

кюфтета

Доматите превърнете в пюре. В друг съд смесете брашното с 2 супени лъжици вода. Бъркайте до изчезване на бучките. Когато кашата стане еднородна, налейте още 2-3 супени лъжици вода и разбъркайте.

домати

Изпържете кюфтетата в малко количество олио.

кюфтета

Щом се покрият със златиста коричка, прехвърлете ги в тенджера, добавете доматеното пюре, останалите лук и зелени подправки.

лук

Налейте 1,5 чаени чаши вряща вода, подправки и разбъркайте добре. Когато течността кипне, затворете тенджерата с капак и оставете ястието да се задушава в продължение на 10 минути.

кюфтета

След това добавете в съда разтвореното във водата брашно, сложете дафиновия лист и сметаната. Разбъркайте бързо и нека кюфтетата се задушават още 5 минути.

кюфтета


Добър апетит!

 

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povar.ru

Още по темата:

5.0, 1 глас

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиХрани и ястияЗдравни съветиСнимкиЛайфстайл