Пържени банани с пеканови орехи, карамелен сос и сладолед

Необходими продукти (за 2 порции):

• 300 грама обелени банани
• 20 грама пеканови орехи
• 40 милилитра захарен сироп
• 20 грама краве масло
• 45 милилитра карамелен сос

За карамеления сос:

• 240 грама захар
• 120 милилитра соев сос
• 300 милилитра гореща вода

• 100 грама сладолед за поднасяне

Начин на приготвяне:

Изсипете пекановите орехи в захарния сироп и ги оставете в него до следващия ден. След това отцедете излишната сладка течност и сложете ядките за 15 минути във фурната на 135 градуса.

Карамелизирайте захарта за соса, като постепенно налейте горещата вода, сварете добре, охладете и тогава добавете соевия сос.

Сложете маслото в горещ тиган, след това изсипете карамеления сос, затоплете, за да се разтопи. Подредете нарязаните на равни четвъртинки банани и ги пържете 3-4 минути на силен огън.

Извадете плодовете от съда, сложете ги в чинии, украсете с пекановите орехи и поднесете с топка сметанов сладолед.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru