Пълнозърнест хляб със семена

Изпечете си здравословен хляб с приятен аромат на семена. Можете да го комбинирате със сладки или солени ястия. Съхранявайте го плътно
опакован, тъй като семената го правят малко по-податлив на изсъхване от типичния пълнозърнест хляб.

Необходими продукти:

• 1/3 чаша слънчогледови семена
• 1/3 чаша тиквени семена
• 3 супени лъжици ленено семе
• 3 супени лъжици сусамово семе
• 2 чаши пълнозърнесто брашно
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 3 големи яйца
• 1 и 1/2 чаши мътеница
• 1 чаша овесени ядки
• 1/2 чаша масло от авокадо (или зехтин екстра върджин)
• 2 супени лъжици мед (или кленов сироп)

* За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса.

Запечете на средна температура в сух тиган всички семена, като разбърквате често, докато покафенеят и започнат да пукат. Заделете 2
супени лъжици от тях в малка купичка.

В голяма купа смесете добре останалите семена, брашното, бакпулвера, содата и солта.

Разбийте в голяма купа яйцата и добавете мътеницата, овесените ядки, маслото от авокадо и меда, хомогенизирайте.

Изсипете мокрите съставки към сухите и разбъркайте, докато се смесят добре. Пресипете полученото тесто в подготвена тавичка за печене на хляб. Поръсете със заделените семена. Изпечете във фурна до готовност и до златистокафяво оцветяване (за около 45-55 минути), след което извадете хляба и оставете да се охлади за около 30 минути. Нарежете и сервирайте.

Може да съхраните пълнозърнестия хляб със семена при стайна температура до 3 дни или в хладилник до 5 дни.

Да ви е вкусно!