Пълнозърнест пшеничен хляб с трици

от 10 окт 2017г.

Необходими продукти:

150 грама + 2 супени лъжици обикновено пшенично брашно
150 грама пълнозърнесто пшенично брашно
50 грама пшенични трици
250 милилитра прясно мляко
1,5 чаена лъжица сол
2 супени лъжици захар
30 грама масло
1,5 чаени лъжици суха мая
1 чаена лъжица подправки, подходящи за хляб

Начин на приготвяне:

Изпечете триците в сух тиган, докато се зачервят. Оставете ги да се охладят.

В съда на хлебопекарна смесете двата вида брашно, добавете триците, солта, захарта, маята, маслото и подправките, налейте прясното мляко. Включете уреда на режим "Тесто" и използвайте само за замесване.

Готовото тесто сложете в намазнена купа, след това поставете във фурната при 30 градуса и изчакайте да втаса.

След това трябва да втаса втори път. Ако тестото е много меко, нека това да стане директно в съда, в който ще се пече хлябът. В случай че то е достатъчно твърдо, може да поставите върху кухненския плот.

Сгорещете фурната до 210 градуса и тогава в нея поставете формата. Намалете градусите до 200, след 10-15 минути направете 180, а след още толкова време - 165 градуса.

Готовото печиво намажете със зехтин и оставете да си отдъхне.

Коричката се получава хрупкава, а вътрешността мека и вкусна.

хляб