Здравословни спагети със зеленчуци и пиле в сос

Необходими продукти:

• 350 грама пилешки гърди
• 1 супена лъжица фъстъчено масло
• 2 супени лъжици натурален соев сос
• 2 пресовани скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка стрити люти чушки
• 1 супена лъжица настърган корен от джинджифил
• 150 грама пълнозърнести спагети
• 50 грама броколи
• 1 обелен и нарязан морков
• 1 лимон
• 2 стръка нарязан магданоз
• 2 стръка нарязан пресен лук

Начин на приготвяне:

Сварете, прецедете и охладете пастата. Измийте и нарежете пилешките гърди. Налейте в тенджера 500 милилитра вода и сварете месото, моркова, броколите и лимона. След готовност изстудете.

Смесете в тенджера соевия сос, фъстъченото масло, чесъна, чилито, джинджифила и разбъркайте до хомогенност.

Изчакайте да заври и добавете спагетите, месото и зеленчуците. Разбъркайте и поднесете ястието топло, гарнирано с нарязани лук и пресен магданоз.

Добър апетит!

Източник: www.eatingwell.com