Пълнени чушки Поблано с царевица и синьо сирене

Чушките Поблано са едри люти чушки с тъмнозелен цвят, който при печене потъмнява още повече. Може да ги замените в рецептата с обикновени, а за пикантна нотка да подлютите с подходящи подправки.

Необходими продукти:

• 6 чушки поблано (или обикновени чушки)
• 3/4 чаена чаша царевичен грис
• 3/4 чаена чаша печена царевица (на кочан, зрънцата отделени)
• 1/4 чаена чаша брашно
• 1/4 чаена чаша захар
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1/4 чаена лъжица черен пипер
• 1/2 чаена чаша мътеница
• 1/2 чаена чаша сметана за готвене
• 1 яйце
• 1/2 чаена чаша натрошено синьо сирене

Начин на приготвяне:

Подредете чушките в тава за печене и ги препечете на грил във фурната за 15 минути, докато кожата им почернее. От време на време обръщайте чушките, докато се пекат. Прехвърлете ги в термоустойчива купа и ги покрийте с фолио, за да се запарят. Оставете да се охладят.

След като изстинат, обелете и направя малък разрез от едната им страна по дължина, като внимавате да не разделите цялата чушка. Почистете от семената и внимателно изплакнете, за да се уверите, че всички семенца са премахнати.

Включете фурната да се подгрява на 190 градуса.

В правоъгълна тава подредете чушките с разреза нагоре.

Царевичния грис, зърната царевица, захарта, брашното, бакпулвера и подправките смесете.

В купа разбийте яйцата, сметаната и мътеницата, добавете половината синьо сирене. Изсипете тази смес си сухата и разбъркайте.

Разпределете плънката внимателно между чушките и поръсете с останалото синьо сирене. Печете за около 25 минути. Изчакайте 10 минути преди да сервирате.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bhg.com