Пълнени постни чушки

Необходими продукти:

5 чушки

200 грама дългозърнест ориз

2 моркова

4 домата

1 глава червен лук

4 г смлян кориандър

25 грама захар

магданоз

сол

Начин на приготвяне:

Накиснете ориза във вода, измийте и почистете чушките, морковите настържете на едро ренде. След това измийте ориза, залейте го със студена вода, сложете сол и го сварете до полуготовност. Смелете доматите (или използвайте готов доматен сок), лука нарежете на ситно.

След като оризът се свари до полуготовност, оставете го да изстине, добавете към него морковите, кориандъра и нарязания на ситно магданоз. Разбъркайте всичко и плънката е готова. С нея плътно напълнете чушките, сложете ги в тенджера. Задушете лука с малко моркови за около 5 минути, след това прибавете доматения сок, захарта и нека всичко се задушава още 10 минути.

Залейте чушките с получения доматен сос и задушете за 30-40 минути (до готовност).

Поднесете ястието горещо.

Добър апетит!