Пълнена пуйка с кестени и ориз

Необходими продукти:

1 цяла пуйка

500 грама почистени и сварени кестени
500 грама ориз
100 милилитра течна сметана
1/2 чаена чаша карамелен сос
3 стръка розмарин
2 стръка босилек
2 стръка естрагон
1 чаена лъжица канела
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте пуйката, след което я натрийте със сол, черен пипер, канела и смес от смлените билки.

Оставете за около час, за да може да поеме ароматите и после напълнете с ориза и кестените (оставете част от тях за соса). Зашийте птицата и поставете във фурната за час при температура от 200 градуса.

През това време направете соса. За целта първо изпържете заделените кестени на силен огън в продължение на 10-15 минути. След това ги нарежете ситно. Към тях прибавете сметаната, карамеления сос и нека комбинацията се задушава 5 минути.

Поднесете готовата пуйка с ароматния сос, не забравяйте да отстраните конеца.

Добър апетит!

Снимка: relaxic.net