Пушена наденица със сладки картофи и яйца на тиган

Пълноценната закуска е много важна за добър старт на деня. Когато тя е добре балансирана, ще ви даде ситост до обяд и ще ви зареди с енергия. Тази е точно такава - протеинова и много вкусна - с наденица, сладки картофи, които съдържат малко въглехидрати и най-добрият продукт за закуска - яйца. Ако приготвите заготовки от предишната вечер, за 15 минути може да си направите страхотна закуска.

Необходими продукти:

• 220 грама пушена наденица, нарязана на кубчета
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 голяма червена чушка, нарязана на ситно
• 1 глава лук, наситнена
• 2 накълцани скилидки чесън
• 500 грама сладки картофи, нарязани на кубчета
• 1/2 чаена лъжица сол
• 4 яйца
• 2 супени лъжици магданоз
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Сгорещете тиган и изпържете наденицата за 2 минути, докато покафенее. Добавете лука и чушката, а когато омекнат, прибавете картофите, чесъна и 1 лъжица зехтин, посолете. Покрийте с капак и задушавайте 10 минути, до омекването на картофите. Разбъркайте.

Чукнете яйцата върху картофите и покрийте пак с капака за още 5 минути, докато се сготвят.

Поръсете с магданоз и черен пипер.

Сервирайте веднага, за да се насладите на топлото ястие.