Пухкав сладолед с шамфъстъци

от 17 юли 2017г.

Необходими продукти:

300 грама безсолни шамфъстъци
100 грама захар
2 чаени чаши прясно мляко
1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт
4 жълтъка
150 милилитра сладкарска сметана за разбиване

Начин на приготвяне:

В купата на блендер сложете ядките и прибавете половината от захарта. Смелете и пресипете в тенджера. Налейте млякото и изчакайте сместа да заври. Свалете от огъня и прибавете есенцията. В друг съд смесете останалата захар, жълтъците и разбъркайте.

Пресипете сместа в тенджерата и загрейте отново на слаб огън за 10 минути. Бъркайте докато се сгъсти и охладете. Пресипете в купа, покрийте с прозрачно фолио, сложете капак и замразете за 2 часа. Разсипете сладоледа и поднесете.

сладолед с шамфъстъци