Нуга с бадеми и шамфъстък

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша мед, плюс 2 супени лъжици
• 1 1/3 чаена чаша захар, плюс 1 супена лъжица
• 1 супена лъжица царевичен сироп
• 3 супени лъжици вода
• 1 яйчен белтък
• 1 1/2 чаена чаша бадеми, печени
• 1/4 чаена чаша шам фъстък

Начин на приготвяне:

• Загрейте в тенджера на средно силен огън основното количество захар, царевичния сироп и водата, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтопи.
• В чиста и суха купа разбийте на сняг яйчния белтък с 1 супена лъжица захар.
• В друга тенджера затоплете меда и бавно започнете да добавяте белтъка на сняг, като бъркате непрекъснато с миксера на ниска скорост.
• Прибавете и захарния сироп и продължете да разбивате със същата скорост в продължение на около 5 минути.
• Леко затоплете бадемите и шамфъстъка в тиган на средно силен огън и ги добавете към сместа. Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно.
• Изсипете готовата нуга във форма за печене на хляб и я оставете да се охлади за една нощ на стайна температура.
• На следващия ден я извадете от формата и я нарежете на 6 филийки, използвайки назъбен нож.
• Увийте всяко парче в хартия за печене, за да го предпазите от влагата и съхранявайте в съд с херметическо затваряне.
• Срок на годност - 1 седмица.

Да ви е сладко!