Пухкави джобчета с бирено тесто, пуешко и кашкавал

Необходими продукти:

• 600 грама брашно
• 2 супени лъжици зехтин
• 10 грама захар
• 10 грама - 15 грама сол
• 50 милилитра бира
• 1/2 кубче жива мая
• 200 милилитра топла вода
• 150-200 грама филирано пуешко месо
• 150-200 грама кашкавал на слайсове
• 1 жълтък за намазване + 1 супена лъжица прясно мляко
• 10 грама маково семе за поръсване
• 20-30 грама краве масло за намазване на питките
• сол или шарена сол според вкуса

Начин на приготвяне:

В купа сложете брашното, добавете захарта, солта, зехтина, бирата и маята, размита във водата. Разбъркайте с дървена бъркалка, а след това с ръце омесете тесто. Хубаво е да престои около час, за да втаса.

След това го разделете на равни части и оформете топки. Подредете ги в застлана с лист пергамент тавичка. Намажете със смес от разбит жълтък и прясно мляко. Поръсете с маково семе, загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 30-35 минути.

Охладете питките и разрежете през средите. Намажете с краве масло, подправете със сол или шарена сол, гарнирайте с пуешко месо, кашкавал и запечете за още 10 минути. Поднесете джобчетата топли и се насладете на вкуса им.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: locari.jp