Пресни картофки с пармезан на фурна

Необходими продукти:

• 1 килограм пресни картофи, малки по размер
• 1/4 чаена чаша червен лук, нарязан на ситно
• 1/2 чаена чаша настърган пармезан
• 3-4 супени лъжици олио
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

За поръсване:

• 2 стръка зелен лук, нарязани на ситно
• пресен магданоз, нарязан

Начин на приготвяне:

• Измийте старателно картофките и ги нарежете на половина.
• Прехвърлете ги в голяма купа и добавете червения лук, пармезана, олиото, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, за да се овкусят равномерно.
• Изсипете ги в тавичка и печете в предварително загрята до 220 градуса фурна за около 30-40 минути, като разбърквате периодично.
• Поднесете картофките топли, гарнирани със зелен лук и пресен магданоз.

Приятен апетит!

Снимка: artandthekitchen.com