Предястие от желирана сьомга с моркови и лук
Необходими продукти:
1 филе от сьомга
1 сварен морков
1/2 стрък праз
1 глава лук
2 белтъка
1 чаена лъжица мариновани каперси
2 чаени лъжици оцет
5 зрънца черен пипер
3 зрънца бахар
желатин
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте филето, подсушете го и нарежете на парчета. Залейте желатина с вряща вода и изчакайте да набъбне.
Сложете рибата в тенджера и залейте с два пръста вода. Добавете подправките, нарязаните на кръгчета лук (не всичкия) и праз, налейте 2 чаени лъжици оцет и поставете съда на котлона. Нека течността кипне и оставете да се вари в продължение на 10 минути.
След това извадете рибата от бульона, тя трябва да се охлади.
Бульона прецедете и към него прибавете разбитите белтъци. Нека комбинацията заври, отново прецедете и тогава смесете с колкото желатин прецените, че е необходим.
Подредете сьомгата в подходящ съд, придавайки предпочитаната форма на бъдещото предястие. Върху рибата сложете кръгчета морков, лука и залейте с бульона.
Имайте търпение, докато желето стегне и тогава може да поднесете.
Добър апетит!
Снимка: magiclady.net
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
СОЛГАР ПЪЛЕН СПЕКТЪР ОМЕГА ОТ ДИВА СЬОМГА ОТ АЛЯСКА капсули * 120
Безплатна доставка за България!ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ СЬОМГА С БРОКОЛИ И ОРИЗ 220 г
ОМЕГА 3 ФОРТЕКС капсули 1000 мг * 90 1 + 1 ФОРТЕКС
ПЛАНТИС ОМЕГА 3 РИБЕНО МАСЛО ОТ СЬОМГА капсули * 220 036855
ПРОМОГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ СЬОМГА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 190 г
АБОФАРМА ОМЕГА 3 МАСЛО ОТ СЬОМГА капсули 500 мг * 120
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Предястия
- Студени предястия
- Какви са здравословните ползи на хайвера от сьомга
- 30 идеи за декориране на новогодишните салати и ордьоври
- Базови съвети за приготвяне на сьомга
- 20 забележителни идеи за ордьоври на празничната трапеза
- Панирани кашкавалени хапки на фурна
- Печено тофу с чесън и сусам
- Рулца от печени чушки с крема сирене и риган
- Сьомга на фурна с хрупкава коричка
- Панирани пилешки дробчета с корнфлейкс
- Сьомга с меден сос на тиган
Коментари към Предястие от желирана сьомга с моркови и лук