Прасенца от маслено тесто с пълнеж

от 24 апр 2017г.

Необходими продукти:

500 грама брашно
2 разбити яйца + 1 жълтък
7 грама суха мая
200 милилитра прясно мляко
150 грама разтопено масло
щипка сол
щипка захар
пакетче карамфил
150-200 грама наденичка чоризо
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Брашното пресейте в купа и прибавете маята, захарта и солта. Затоплете млякото, разбийте яйцата и прибавете към него. Налейте маслото и направете тестото. Оставете го да удвои обема си и го разделете на части.

Оформете малки топчици, в които сложете по парченце чоризо и сгънете плътни в същата форма. По същия начин направете всички останали и подредете в тава, застлана с хартия за печене. Намажете с жълтък, изрежете малки кръгчета и с помощта на клечки за зъби направете две дупчици.

Сложете ги за муцунки на прасенцата, а за очички използвайте по две карамфилчета. С част от тестото оформете ушички и опашка и внимателно ги поставете. Изчакайте да удвоят обема си отново и изпечете на 200 градуса до златисто. Охладете, поднесете и си ги хапнете.

прасенца от тесто с пълнеж