Постна майонеза с брашно

Необходими продукти:

1 чаена чаша брашно
150 милилитра олио
1/2 лимон
1 чаена лъжица горчица
2 супени лъжици захар
2 чаени лъжици сол
3 чаени чаши вода

Начин на приготвяне:

Към пресятото брашно прибавете малко вода и стрийте добре. След това постепенно налейте останалата вода, не трябва да се образуват бучки. Поставете получената смес на котлона и нека заври, като разбърквате периодично, докато се сгъсти. Когато свалите от огъня, оставете да се охлади на пълно.

В отделен съд смесете олиото с горчицата, сока от 1/2 лимон, захарта, солта и разбийте всичко с помощта на миксер в продължение на 2 минути.

След това, без да прекратявате процеса, прибавете сместа от брашно и вода.

Майонезата е готова.

Добър апетит!

Снимка: lady.tochka.net