Поръска с лен, сусам, слънчоглед и подправки

Ако искате да добавите хрупкавост към различни запеканки, супи или ястия, пригответе тази пикантна поръска, която си подхожда с всичко, а освен това ще добавите и допълнително полезни фибри към менюто си.

Необходими продукти:

• 1 белтък
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици мед
• 1 супена лъжица лют пипер
• 2 чаени лъжици сол
• 1 чаена чаша белен слънчоглед
• 1/2 чаена чаша чия
• 1/2 чаена чаша ленено семе
• 1/2 чаена чаша сусам

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъка заедно с пипера, зехтина, меда, солта и 1 супена лъжица вода. Добавете всички семена и разбъркайте добре, оставете течността да се абсорбира за 30 минути.

Включете фурната на 165 градуса.

Изсипете семената в тава и печете, като на всеки 5 минути разбърквате, за да не се слепят семената едно за друго. Печете общо 20-25 минути до хрупкавост.

Охладете, след което приберете в бурканче.

Може да съхранявате до две седмици на стайна температура, на разстояние от печката и от слънчева светлина.

Поръската може да добавяте непосредствено преди сервиране, за да запазите максимално хрупкавостта й.