Начало Хранене Рецепти Сосове, глазури, сиропи и подправки Други сосове и подправки Портокалово-меден сос с лук, горчица и кориандър (за месо)

Портокалово-меден сос с лук, горчица и кориандър (за месо)

Портокалово-меден сос с лук, горчица и кориандър (за месо) - изображение

Необходими продукти:

  • 270 милилитра вода
  • 2 портокала
  • глава лук
  • 1 1/2 супени лъжици мед
  • 1 чаена лъжица суха горчица
  • 1/2 чаена лъжица семена кориандър
  • 1 чаена лъжица куркума
  • стрък прясна мащерка
  • 3 капки сос Табаско
  • 1 1/2 супени лъжици зехтин Extra Virgin
  • щипка морска сол
  • 1 супена лъжица царевично нишесте

портокалов сос

Начин на приготвяне:

Нарежете обелената глава лук колкото може по-ситно.

лук

Изсипете в тиган с дебело дъно, в който сте сгорещили зехтина, сложете половин супена лъжица мед, разбъркайте и затворете съда с капак. Приготвяйте 3 минути, докато лукът се карамелизира.

мед

Портокалите обелете и превърнете в малки кубчета.

портокал

Добавете ги при лука, сложете лъжица суха горчица, листенцата мащерка и намачканите с ножа семена кориандър. Разбъркайте и задушете сместа в продължение на три минути.

горчица

След това налейте водата, подсолете и увеличете температурата на котлона. Нека комбинацията се вари 12 минути на среден огън.

вода

Тогава прибавете останалия мед и отново разбъркайте.

мед

Накрая изсипете нишестето и бъркайте непрекъснато на слаб огън, докато сосът се сгъсти.

нишесте

Щом това стане, свалете съда от котлона и пасирайте. Сложете куркумата и 3 капки сос Табаско.

куркума

Разбийте с блендера и сосът е готов.

Поднесете с птиче месо или заешко, които украсете с листенца прясна мащерка.

портокалов сос

Добър апетит!


За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: edimdoma.ru

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиЛюбопитноХрани и ястияЗдравни съветиНовиниДиетиЛайфстайлХранене при...СнимкиБотаника