Портокалови мъфини с маскарпоне и маслена глазура

Необходими продукти:
- 6 белтъка със стайна температура
- 1/2 чаена чаша маскарпоне
- 120 грама захар
- 6 жълтъка
- 7 супени лъжици портокалов сок
- 5 супени лъжици олио или зехтин
- 1 супена лъжица настъргани портокалови корички
- 160 грама брашно
- 15 грама бакпулвер
- щипка сол
за глазурата
- 227 грама краве масло, меко
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3 чаени чаши пудра захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена чаша сладкарска сметана
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. В купа сложете белтъците и маскарпонето, разбийте докато се смесят. Добавете половината от захарта и разбъркайте отново. Оставете настрана, а в отделна купа сложете жълтъците с останалата захар и разбийте до хомогенност.
Добавете зехтина, портокаловите корички и сок, брашното, смесено с бакпулвера и солта. Разбъркайте и внимателно комбинирайте с първата смес. Застелете форми за мъфини с хартийки в цветове по избор, разпределете по една супена лъжица и половина във всяка и запечете за 15-20 минути. Охладете и оставете настрана.
Пригответе глазурата като смесите маслото с ванилията, пудрата захар, солта, сметаната, лимоновия сок и разбиете с миксер до получаването на еднородна смес. Напълнете шприц с получения крем и украсете мъфините. Подредете в плато и поднесете.
Да ви е сладичко!
За framar.bg: Русиана Михайлова
Източник: www.bakewithpaws.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
БОТАЛАЙФ МАСЛО ОТ ПОРТОКАЛ 20 мл
БОТАЛАЙФ ОРГАНИЧНО МАСЛО ОТ РИГАН 10 мл
БОТАЛАЙФ МАСЛО ОТ КИПАРИС 10 мл
СТУДЕНО ПРЕСОВАНО МАСЛО ОТ ТИКВЕНИ СЕМКИ 250 мл ЗЕМЕЛА
ЕОФЛОРИА СУСАМОВО МАСЛО 250 мл
БОТАЛАЙФ МАСЛО ОТ ГРОЗДОВИ СЕМКИ 250 мл
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Десерти
- Кейкове и торти
- Как да поправим гранясало олио, свинска мас или масло?
- Шоколадови кексчета с ванилов крем маскарпоне
- Карамелизиран лук с масло и вино
- Ориз с лук и масло
- Карамелизирани банани с орехи и портокалов сос с ром
- Кенаф, Канабинус хибискус
- Див портокал помага при болки в ставите
- Картофени мъфини с бекон и кашкавал
- Домашен портокалов сок (4 литра от 2 портокала)
- Домашен портокалов ликьор
Коментари към Портокалови мъфини с маскарпоне и маслена глазура