Плодова салата с кълнове от елда и мед

от 02 фев 2018г.

Необходими продукти:

зелена елда
плодове по избор (например съчетания между: киви и нектарина, ябълка и портокал, круша и праскова)
1-2 чаени лъжици мед
канела
настъргано индийско орехче
варианти за подправки са също смлени зърна карамфил или кардамон
домашна заквасена сметана по желание
ягодоплодни за украса на готовата салата
босилекови листенца за аромат (по желание)

Начин на приготвяне:

Залейте за една нощ 4 супени лъжици зелена елда с чиста вода (със стайна температура). След това изплакнете зърната и разпределете равномерен слой от тях в чиния. Оставете така за един ден. След 36 часа, ако елдата е с добро качество, ще се появят кълнове с дължина около 2 милиметра - това, което ви трябва за плодовата салата. За една порция е необходимо половината от полученото количество, а останалото съхранявайте в хладилника за добавяне към порцията за следващия ден. Ако искате да си хапвате такава салата ежедневно, ще трябва да си правите кълнове през ден.

Сложете 2 супени лъжици предварително изплакнати кълнове (може да бъдат заменени с накиснати семена или ядки) в подходящ съд, в който ще сервирате салатата. Върху тях изсипете парченца от предпочитаните от вас плодове и подсладете с мед.

Поръсете всичко с канела и смляно индийско орехче, може да добавите също карамфил или кардамон.

Подправете салатата със заквасена сметана (най-добре да бъде домашно приготвена) и украсете с любими дребни плодове.

За да придадете очарователен източен аромат на плодовата свежест, сложете и листенца пресен босилек.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 2vegetarianki.ru

Още по темата: