Пица с печурки, кайма и моцарела

от 18 март 2019г.

Необходими продукти

За тестото:

400 грама брашно
200-250 милилитра вода (топла)
1 чаена лъжица суха мая и същото количество захар
щипка сол
4 супени лъжици зехтин

За плънката:

глава кромид лук
500 грама кайма (пилешка, телешка, свинска, смес)
300 грама печурки
100 грама моцарела
300 грама настъргани домати (или доматено пюре)
100 грама кашкавал
1/2 чаена лъжица риган, чесън на прах и босилек
сол

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното, към него прибавете захарта, солта, маята, зехтина и постепенно и по малко налейте топлата вода, замесвайки тесто. То трябва да се получи еластично. Оставете го за 30 минути на топло място.

Нарежете лука ситно, изпържете го в олио, добавете каймата, настърганите домати, подправете и пържете до готовност.

Разточете тестото, за да се получи основа с дебелина около сантиметър. Сложете в намазнена тава и върху тестото разпределете каймата. Следват гъбите (едро нарязани), моцарелата и кашкавала.

Изпечете във фурната за около 30-40 минути (на 200 градуса).

Пица с кайма, гъби и моцарела