Пица със смокини и мед

Необходими продукти:

• 1 тесто за пица
• 340 грама прясна моцарела, отцедена и нарязана на кръгчета
• 20 смокини, нарязани на четвъртинки
• 220 грама козе сирене
• сол
• 24 листа босилек
• 1/4 чаена чаша зехтин
• 1/4 чаена чаша мед

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото по тази рецепта.

След като сте го прибрали във фризера, оставете 4-те топки да достигнат стайна температура - поне 2 часа трябва да престоят извън хладилника.

Ако имате камък за печена пица, го загрейте във фурната на максимална температура. Или сгорещете фурната на 250 градуса и използвайте обикновена тава.

Разточете блатовете и оставете борд по края им. В средата сложете от моцарелата, листа босилек, смокини и козе сирене, поръсете със сол и полейте с лъжица зехтин.

Прехвърлете върху камъка и изпечете за около 3-6 минути до готовност, а ако печете в тава - докато блатът се изпече (за около 10 минути).

При сервиране полейте с мед.