Неаполитанско тесто за пица

Необходими продукти:

• 4 чаени чаши брашно
• 4 чаени лъжици сол
• 2 чаени лъжици суха мая
• 380 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Комбинирайте брашното със солта и маята. Добавете водата и омесете еластично тесто.

Покрийте тестото с фолио и го оставете да втаса за 8-12 часа на стайна температура.

На следващия ден разделете тестото на 4 топки.

Приберете ги в отделни торбички с цип и ги оставете в хладилник за още от 2 до 4 дни да втасат.

Преди да използвате за блатове за пица, оставете ги за 2 часа на стайна температура.