Питка с гъби, маслини и млечна заливка

Необходими продукти:

• 200 грама брашно
• 100 грама масло
• 3 яйца
• 300 грама гъби
• 1 тиквичка
• 200 грама маслини (или повече)
• глава лук
• 200 милилитра сметана с масленост 10-20% (течна)
• по щипка черен пипер и сол
• 30 грама кашкавал или друг вид сирене
• 3 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Стрийте брашното с маслото. Ще се получат трохи, към които добавете щипка сол, яйцето, 2 супени лъжици вода и замесете тесто. Оформете като топка и приберете в хладилника за 30 минути.

Сгорещете фурната при 200 градуса.

Студеното тесто разточете и поставете в тава, като подвиете малко краищата.

Изпечете във фурната за 15 минути.

Междувременно измийте и изсипете гъбите в подсолена вряща вода за 3-4 минути. Отцедете течността с помощта на гевгир. Нарежете гъбите и ги запържете в маслото. Добавете ситно нарязаните тиквичка, маслини, лук и чесън и нека плънката остане върху котлона до готовност на всички продукти.

Яйцата разбийте, подправяйки ги със сол и черен пипер, смесете със сметаната (може да я заместите с 4 супени лъжици майонеза) и заливката за баницата е готова.

Извадете тестото от фурната, разпределете пълнежа по повърхността му и покрийте със сметаново-яйчената комбинация.

Поръсете с настъргания кашкавал или друг вид сирене и изпечете баницата за половин час при умерена температура (180 градуса).

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: edimdoma.ru