Пилешко филе с ментово-лимонов сос

Необходими продукти:

• 3 броя лайм, кората настъргана на ситно и сокът изцеден
• 1/4 чаена чаша студено пресован зехтин
• 1/2 чаена лъжичка сол кашер
• 2 супени лъжици листа от прясна мента, нарязани на ситно
• 5-6 броя пилешки гърди без кожа

За гарниране:

• листенца прясна мента
• резенчета лайм

Начин на приготвяне:

• В малка купа смесете настърганата кора и прясно изцедения сок от лайм, зехтина, солта и листенцата мента.
• Поставете пилешкото филе в найлонов плик с механизъм за затваряне и добавете маринатата.
• Затворете торбичката, премахвайки възможно най-много въздух от нея.
• Оставете пилешките гърди да се мариноват в хладилник в продължение на минимум 2 часа, а най-добре за през нощта.
• Обръщайте плика периодично, за да сте сигурни, че пържолите ще се овкусят равномерно.
• Загрейте грил тиган на средно силен огън и сложете 2 филета в него.
• Печете около 7-8 минути, обърнете пържолата, намажете я отгоре с маринатата и печете още 6-7 минути от другата страна. Повторете с останалите филета.
• Прехвърлете пилешките гърди в плато и върху тях разпределете останалия ментово-лимонов сос.
• Оставете ги да си починат около 10 минути, гарнирайте с листенца прясна мента и резенчета лайм и поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: shewearsmanyhats.com