Кокосови пилешки филенца на фурна

Необходими продукти:

1 кг пилешко филе
1/2 чаена чаша брашно
сол и черен пипер на вкус
2 разбити яйца
1 супена лъжица прясно мляко
1 чаена чаша фина галета
1 чаена чаша подсладени кокосови стърготини

за дресинга:

100 грама майонеза
1/2 чаена чаша нарязан ситно ананас
1-2 щипка нарязан пресен магданоз
1 супена лъжица разтопен мед
1 чаена лъжичка заквасена сметана
сладък чили сос на вкус
1 чаена лъжичка сок от лайм

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса и застелете тава с незалепваща хартия. Пригответе си три купички, в първата комбинирайте брашното, солта и черния пипер. Във втората разбитите яйца и млякото, а в третата кокосовите стърготини и галетата.

Нарежете пилешкото месо, потопете го в брашното, след това в яйцата и накрая в последната смес. По същия начин направете останалото филе, подредете в тавичката и изпечете до готовност.

Миксирайте всички съставки за соса, разбъркайте до хомогенност и охладете. Поднесете филенцата топли, гарнирани с дресинга.

Добър апетит!

Източник: inspiredbycharm.com